フラワーセレクション

DPas News

​​-2022.03.04-

1.バタークリームフラワー動画レッスンお申し込み開始

2.バタークリームフラワーDPas講師様ご紹介

 un-quart”(アンカール) 塩野先生

 

3.韓国チュンソル餡と新製品(ペゴク餡)販売

 

4.3・4月道具販売

   

今回のDPasニュースは都合により
3月号・4月号の合同発行となります。

News 1
バタークリームフラワー
動画レッスンお申し込み開始

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本日より動画受講によるリニューアルレッスンが始まります。

 

 このリニューアル動画レッスンは、すでにバタークリームフラワーの資格をお持ちの方を対象としたレッスンとさせていただいております。

 

 また、オフラインにてバタークリームフラワーをご受講後、フォローアップとして動画レッスンをお申し込みいただくことも可能です。

 (この動画のみで資格を取得することはできません)

 

 DPasのバタークリームフラワーは甘すぎないバタークリームとしっとりと美味しいケーキの組み合わせで、とっておきのその日を演出してくれる 特別なケーキになることでしょう。

 新カリキュラムでのご受講は3/10現在以下のお教室で準備中、またはレッスンのご予約を開始されております。

●un-quart”(アンカール) (大阪)
●Serendipity~yourflower~(仙台)
●le_petitsucre(埼玉)

 

バタークリーム動画レッスンのお申し込みは→こちらから

リニューアルしたカリキュラム​→こちらから

News 2
バタークリームフラワー
DPas講師様ご紹介
un-quart”(アンカール) 塩野先生

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 今日はDPasバタークリームフラワーが新たにリニューアル後、すでにレッスンを開始されているDPas近畿地方リーダーでもある認定教室un-quart”(アンカール) の塩野先生から、リニューアルされたカリキュラムの魅力と、ご受講された方にはみなさんご存知の、レッスンのきめ細かい対応の秘訣をお聞きしました。

(リアルフラワー・アートフラワー・バタークリーム講師)

un-quart”(アンカール)  

近畿地方リーダー 塩野幸子先生

◎新しいカリキュラムについての魅力

•ケーキ、クリームの美味しさと食べやすいサイズ感が魅力だと思います。
やはり食べ物なので見た目の華やかさだけではなく、美味しく食べる事が出来るのは嬉しいです。
レッスン1のケーキは韓国スタイルのトールなケーキですが、4号の食べ切れるサイズです。
レッスン2のカップケーキは切り分ける必要がないのと、贈り物にも使いやすい形です。
洋菓子、バタークリーム好きの方には嬉しいフラワーケーキだと思います。

•カリキュラムのお花、アレンジが素敵♡
バタークリームならではの繊細な表現のパイピングを学べる所が魅力だと思います。
バタークリームでこのような資格レッスンは国内ではまだあまりないかと思います。個人的にも絞っていて楽しいお花が多いです。

•リニューアル前のコースよりも敷居が下がったところ。
お花の種類の数が絞られた事とアレンジがシンプルになった部分で、決して簡単という訳ではないですが、初心者さんもチャレンジしやすい内容になったと思います。

 


◎レッスン開始について


•リリースの発表から受講したくてワクワクしていました。
渡韓して受講するつもりでしたが、今の状況では叶わず、リニューアル前の資格取得者対象のオンラインレッスンで鈴木代表から直接学ぶ機会をいただきました。
受講中にすでにレッスンの予約をいただいていたことが良いプレッシャーとなり、集中して受講出来ました。
自分が納得出来るレベルまで準備をしないとレッスン開始には踏み切れないですが、
鈴木先生の愛のムチ(笑)のご指導で何度も修正、練習を続けて、自信を持ってレッスンできるように準備を進めてきました。
長年お菓子のレッスンもやっておりますので、ケーキ作りやナッペのポイントなども細やかにお伝え出来ると思います。


◎オンラインで対応していること


元々は対面レッスンでご予約いただいたのですが、コロナの感染者数が高止まりしている時期だった事もあり、受講者様のご希望で急遽オンラインレッスンに変更することになりました。
昨年、DPas 協会のリニューアル前のバタークリーム資格レッスンをオンラインレッスンで開催した時の経験から、ここが良かったと言っていただけた点を取り入れました。

•バタークリーム、ケーキ作り、全てのお花のパイピングの説明入りの動画を作成
•オリジナルのサブテキストを作成
•お花のパイピングの見本をクール便で発送
•オンラインレッスン時に揃えていただくお道具、材料の全てのリスト、購入先を事前にご案内
•パイピングのデモは目線に近い所から見ていただけるようにWEBカメラに切り替えています。
•受講者様の端末は画面確認用と、手元を写すカメラ用の2台お入りいただけるようにしています。(zoom利用)
•対面レッスン1回をオンラインでは2回に分けます。
•全ての工程に同時進行のデモ有り。
•LINEなどを繋いでお気軽に質問、画像のやりとりを出来るようにしています。

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News 3

韓国チュンソル餡
新製品発売のお知らせ

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チュンソル餡に続いて「ペゴク餡」も新たに発売されました!
「ペゴク餡」は餡クリームにせず
そのままでもお花しぼりに使用できるような
柔らかさと滑らかさがあります。どうぞお試しください!

チュンソル餡のご購入は

​↓ 

TOKKIホームページはこちらから

​インスタグラムはこちらから

 ​ 

​ インスタで#韓国チュンソル餡使ってみたで検索いただくとチュンソル餡で作った作品をみなさんがアップしてくださっています!

 また、チュンソル餡の販売会社TOKKIではチュンソル餡を購入されて#韓国チュンソル餡使ってみたのタグ付けをすると抽選でクーポンプレゼンとのイベント中!

 

(ご注意!)

*チュンソル餡でパイピングする場合には、白あんそのままの状態では固くてパイピングすることはできません。必ず水分を加える等「クリーム状にしてから」ご使用ください

*餡クリームの作り方についてDPas会員の皆様は各コースのチュンソル餡「餡クリームレシピ」をご参考下さい。

*一般の方は以下をご参考ください。*DPasコースの餡クリームとは異なります。

☆チュンソル餡の保存方法は こちらから

☆チュンソル餡で作る餡クリームの作り方は こちらから

News 4

3月・4月道具販売

*現在EMSの到着状況をみますと、通常より多少遅延しているようです。お日にちに余裕を持ってご注文下さい。

​*道具のお申込みは毎月1日~10日 受付けをしております。
*発送は道具の準備が整い次第 発送をしておりますが、基本的には翌月1日の発送になりますのでご注文には余裕をもってお申し込みくださいませ。ただし、スターターキットに関してはお申込みから発送まで迅速に対応しております。



お申込み
3月→3月12日 
発送:4月1日
​4月→4月10日 発送:5月10日